47_パティシエ_栗山 なつみ(クリヤマ ナツミ)さん

Louisiana Mama

プロフィール

小学生の頃に家の近くにあったケーキ屋さんのパティシエをみて、「かっこいいな。私も作りたいな」と思い、高校からその道に進む。

奈良県立磯城野高校フードデザイン科パティシエコース卒業後、京都のケーキ屋さん「pâtisserie Nature Shiromoto」に就職。４年間生ケーキの部署で働き退職。

その後、イタリアンレストラン「Louisiana Mama」でパティシエとして活躍中。

仕事内容は、テイクアウトケーキやバイキングのケーキの製造、仕込み、たまに接客など。